田中健一

田中健一 田中健一

こんにちは!
田中けんいちと申します。

上場企業の飲食大手で新メニュー開発を担当していた私が肉、魚、野菜、デザートまで幅広くオリジナルレシピ料理を作っているチャンネルです。

【プロフィール】
名前:KEN(田中健一)
出身:札幌

【資格】
◆調理師免許
◆東京都ふぐ調理師免許
◆神奈川県ふぐ包丁師
◆埼玉県ふぐ調理師免許

【経歴】
高校卒業後は約5年間、海外のホテルの鮨会席やレストランで修行し23歳で帰国。帰国後は恵比寿の創作和食や銀座の鮨会席などで13年勤務。現在は銀座のお店で日々腕を磨いています。このチャンネルは東証一部上場グループの飲食大手企業でメニューレシピや新商品開発の担当を約5年経験した田中けんいちがどんどんオリジナルメニューを作っていくチャンネルです。

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