ホワイトチョコムースケーキ | White chocolate mousse cake

cook kafemaru
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ホワイトチョコムースケーキ | White chocolate mousse cake

ホワイトチョコムースケーキ | White chocolate mousse cake

苺が1パックまだ残っていたので、リースタルトの今度はホワイトチョコムース
バージョンにしてみました。
甘酸っぱい苺とホワイトチョコが合う~♡
リースタルトと同じようなデコレーションで出来ますので、タルトが苦手な方はムースで作って見て下さい。
Xmasパーリィにもいいですよ^^
もう少し緩めな生地にするともっと綺麗に仕上がります。
今日は生クリームの方を少し立てすぎました、、、、反省

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【Ingredients】5.9inch (15cm) Mousse Cake Ring

1 layer Sponge cake

for White chocolate mousse:
2 Egg yolks
30g granulated sugar
160g Milk
6g Gelatin sheet
80g White chocolate
180g Heavy Cream

syrup

Fruits for decoration:
1 pack Strawberries
Blueberries
Banana mint
sugar paste flowers

non melting powdered sugar 

【材料】15cmセルクル
スポンジケーキ1枚

ムース生地:
卵黄 2個
グラニュー糖 30g
牛乳 160g
板ゼラチン 6g
ホワイトチョコ 80g
生クリーム 180g

シロップ

デコレーション:
苺1パック
ブルーベリー
ミント
シュガーペーストフラワー

溶けない粉糖

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