食べ応えあり!じゃがいもつくねの照り焼き | How To Make Teriyaki with Potatoes and Tsukune

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食べ応えあり!じゃがいもつくねの照り焼き | How To Make Teriyaki with Potatoes and Tsukune

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《レシピの詳細はこちら!》

軽く潰したじゃがいもを肉だねに混ぜます。こんがり焼いて、照り焼きのたれを絡めれば、家族が喜ぶおかずに!

■材料 (4人分)
・豚ひき肉   200g
・じゃがいも  1個(150g)
・ねぎ     1/2本
・酒      大さじ1/2
・塩      小さじ1/4
・こしょう   少々
・片栗粉    大さじ1
・サラダ油   大さじ1
【☆調味料】
・酒      大さじ1
・みりん    大さじ2
・砂糖     小さじ1
・しょうゆ   大さじ2

■手順
⑴ じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
⑵ 耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。熱いうちに軽くつぶし、粗熱をとる。
⑶ ボウルに豚ひき肉、酒、塩、こしょう、片栗粉を加えて粘りが出るまで混ぜる。ねぎ、じゃがいもを加えてさっと混ぜ、8等分に分ける。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3をまるく形を整えながら並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
⑸ 4に☆を加え、中火で煮からめる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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