バスク風焦がしチーズケーキの作り方 | えもじょわキュイジーヌ

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▼分量 15cmケーキ型
クリームチーズ400g
砂糖100g
全卵3個
コーンスターチ 大さじ1
生クリーム200ml

250℃のオーブンで30分焼く。
250℃に設定できない場合は出来る限り高い温度に設定して焼く。30分経っても焦げなかった場合はグリル機能に切り替えて表面を焦がす。

クリームチーズは脂肪分30%程の固いクリームチーズを使ってください。生クリームは脂肪分30~40%動物性生クリームを使用してください。

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