まさかの洋風アレンジ! 春雨の イタリアン チャプチェ のレシピ 作り方

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まさかの洋風アレンジ! 春雨の イタリアン チャプチェ のレシピ 作り方

春雨の イタリアン チャプチェ のレシピと作り方を動画でご紹介します。定番韓国料理・チャプチェをケチャップやコンソメで洋風の味付けに。なすとズッキーニなどの具材もごろごろ入って食べ応え満点!ちゅるんとさっぱりいただけるアイデアおかずです。

■材料(2人分/20分)
・緑豆春雨:40g
・なす:1本
・ズッキーニ:1/2本
・ミニトマト:6個
・ウインナーソーセージ:4本
・にんにく(みじん):1片分
・a. ケチャップ:大さじ3杯
・a. しょうゆ:小さじ1杯
・a. コンソメ:小さじ1杯
・水:250cc
・塩:少々
・こしょう:少々
・オリーブオイル:大さじ1杯

■下ごしらえ
・ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
・ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。

■作り方
①なす、ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。

②フライパンにオリーブオイルを引いて弱火に熱し、にんにくを入れて炒めます。香りが立ったらウインナーを加え、さらに炒めます。

③ウインナーに軽く焼き色がついたら①を加えて炒めます。なすとズッキーニに軽く焼き色がついたら、ミニトマトを加えてさっと炒め合わせます。

④水、(a)を加えてひと煮立ちさせ、春雨を加えて弱中火で5分ほど煮ます。汁気が少なくなったら塩こしょうで味を整えて完成です。お皿に盛り付け、お好みで粉チーズやパセリを振って召し上がれ♪

■コツ・ポイント
ウインナーの代わりにベーコンや、シーフードミックスを入れるのもおすすめです♪ 春雨が長い場合は、半分に折って入れてくださいね。汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めることで、春雨に味が染み込んでおいしくなりますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60993

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