おうちで簡単 ソフトクリーム | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
牛乳             100ml
生クリーム          100ml
バニラエッセンス       3滴
①牛乳            50ml
①砂糖            30g
粉ゼラチン          5g
水              大さじ1

—– 氷 —–
氷              300g
塩              80g

いちご(フリーズドライ)   適量

【手順】
1. 粉ゼラチンに水を入れてふやかします。
2. 鍋に①を入れ、沸騰直前まで加熱します。砂糖が溶けたら火から下ろし、1を加えて溶かします。
3. ボウルに牛乳、生クリーム、2、バニラエッセンスの順に入れて混ぜます。
4. ひとまわり大きいボウルに氷を入れ、塩を入れて混ぜます。3のボウルを乗せて冷やしながら混ぜます。
5. 底の方が固まってきたら混ぜながら、全体がしっかり固まるまで混ぜます。
6. 大き目の星口金の絞り袋に入れて、冷凍庫に10分程入れ、ソフトクリーム状にしぼり、いちごで飾りつけて完成です。

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