おうちでレストラン級! 濃厚 ソースの チキン シュニッツェル のレシピ 作り方

macaroni | マカロニ
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おうちでレストラン級! 濃厚 ソースの チキン シュニッツェル のレシピ 作り方

チキン シュニッツェル のレシピと作り方を動画でご紹介。バターでサクッと揚げ焼きにした鶏むね肉に、ブルーチーズ入りの濃厚なホワイトソースをかけました。バターやチーズが香り立つ贅沢なひと品で、イベントやホームパーティーなどにもおすすめですよ。

macaroni【テーブルコーディネート】認定アンバサダー
@akokaricafe さん考案レシピ🍴
まるですてきな高級レストラン!
優雅なテーブルコーディネートに憧れるひと続出中✨

■材料(2〜3人分/30分)

<チキンシュニッツェル>
・鶏むね肉:1枚(200g)
・小麦粉:適量
・溶き卵:1個分
・パン粉:適量
・バター(有塩):50g
・オリーブオイル:大さじ1と1/2杯

<マッシュルームとブルーチーズソース>
・ホワイトマッシュルーム:100g
・バター(有塩):15g
・小麦粉:大さじ1/2杯
・コンソメスープ:130cc(コンソメ:小さじ1杯、水:130cc)
・生クリーム:大さじ1と1/2杯
・ブルーチーズ:10g

■下ごしらえ
マッシュルームは5mm幅にスライスします。

■作り方
①鶏肉を6等分に削ぎします。小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます。

②フライパンにバターとオリーブオイルを入れて中火で熱し、①を並べ入れます。両面に焼き色が付き、鶏肉に火が通ったら取り出します。

③鍋にバターを入れ中火で熱し、マッシュルームを入れ炒めます。しんなりしてきたら小麦粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒めます。

④③の鍋にコンソメスープを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。ひと煮立ちしたら、生クリームを入れ、最後にブルーチーズを加えて溶かしたらソースの完成です。

⑤お皿に②を盛り付けて、④のソースをかけて召し上がれ!

■コツ・ポイント
ブルーチーズはお好みの種類を使ってくださいね。また、ソースはパンに合わせてもおいしくいですよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/movie/55970

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http://s.macaro-ni.jp/2hDfSqY

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