具材はレンジで♪プルコギブリトー | How To Make Bulgogi of Burrito

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本格的なブリトーをご家庭で。やみつきプルコギをたっぷり包んだ大満足な一品です。パーティーやピクニックにもおすすめ♪

■材料(3個分)
・牛こま切れ肉  200g
・赤パプリカ   1/2個(75g)
・黄パプリカ   1/2個(75g)
・玉ねぎ     1/2個(100g)
・サラダ油    適量
【☆プルコギたれ】
・酒       大さじ1
・砂糖      小さじ1
・しょうゆ    大さじ1
・コチュジャン  大さじ1
・ごま油     大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
【★生地】
・薄力粉     200g
・水       300cc
・塩       ひとつまみ
・サラダ油    大さじ2

■手順
(1)赤パプリカ、黄パプリカは横半分に切り、細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
(2)大きめの耐熱容器に牛肉、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して混ぜる。同様にふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで2分程度加熱する。(ポイント:肉に火が通っていない場合は1分ずつ加熱時間を増やしましょう。)
(3)ボウルに★を入れてなめらかになるまで混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を薄く伸ばして熱し、3の1/3量を入れて薄く伸ばす。
(5)生地に焼き色がつき、表面が乾いてくるまで弱火で焼き、上下を返す。焼き色がつくまで同様に焼き、取り出す。同様に計3つ作る。
(6)ラップの上に5をおき、2の1/3量をのせて、左右の生地を折りたたみ手前から巻く。同様に計3つ作る。

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