ボリューム満点!具沢山じゃがいもガレット | How To Make Many things Potatoes Galette

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ボリューム満点!具沢山じゃがいもガレット | How To Make Many things Potatoes Galette

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じゃがいもガレットの間に、具材をはさみました!これだけで大満足の一品に♪おもてなしにもおすすめです!

■材料(3〜4人分)
・じゃがいも  3個
・ベーコン   4枚
・玉ねぎ    1/2個
・アスパラ   2本
・有塩バター  10g
・塩こしょう  少々
・コンソメ   小さじ1
・ケチャップ  大さじ4
・パセリ(刻み)少々

■手順
(1)じゃがいもは千切りにする。(水には絶対にさらさないでください!じゃがいもがくっつかなくなってしまいます!)
(2)玉ねぎは薄切りにする。
(3)アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、斜めに薄切りにする。
(4)ベーコンは細切りにする。
(5)フライパンに有塩バターを入れて熱し、溶けたらベーコン、玉ねぎ、アスパラを入れてしんなりするまで中火で炒める。
(6)塩こしょう、コンソメを加えて全体に味がなじむまで炒めて取り出す。
(7)同じフライパンにじゃがいもの半量を入れて広げて熱し、周りがこんがりとしてくるまで弱火で焼いて上下を返し、耐熱皿に滑らせて取り出す。
(8)同じフライパンに残りのじゃがいもを入れて広げ、6を中央にのせ、7を滑らせながら上にのせる。
(9)フライ返しで端を抑える。弱火で10〜12分焼く。器に盛り、パセリをちらし、ケチャップを添える。

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