kapibarasan’s bread【再現】カピバラさん &ホワイトさんブレット【作り方】

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kapibarasan's bread【再現】カピバラさん &ホワイトさんブレット【作り方】

How to make character bread. 【instagram】⇒http://instagram.com/bonobos25_official
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吉祥寺にオープンした【カピバラさんベーカリーNature】(ナチュール)。大人気のカピバラさん&ホワイトさんのブレット再現してみましたよ!味や食感はコッペパンに近いかな?(^^)固くなってしまったらレンジで10秒加熱すると元の柔らかさに戻ります!
本家が気になった方は特設サイトもありますので覗いてみて下さいね♪

カピバラさんパン 8個分

・強力粉(140g)
・ドライイースト(小さじ1/2 )
・砂糖(小さじ2)
・塩(小さじ1/3)
・牛乳(90ml~95ml)
・バター(5g)
・水あめ(5g)
・ココアパウダー(適量)
・ブラックココア(適量)

 Capybara san 8 breads

・Bread flour(140g)
・Dry yeast(1/2 tsp)
・Sugar (2 tsp)
・Salt (1/3 tsp)
・Milk (90ml~95ml)
・Butter (5 g)
・Water juice (5 g)
・cocoa powder
・Black cocoa

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