濃厚!ちょっと大人な抹茶ガトーショコラバレンタインにも♡

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濃厚!ちょっと大人な抹茶ガトーショコラバレンタインにも♡

濃厚!ちょっと大人な抹茶ガトーショコラバレンタインにも♡
Matcha Chocolate Cake
I love Matcha so much! This cake have a great green tea aroma, are moist, soft, bitter and sweet. I think it’s good for Tea party! Enjoy!
バレンタインにおススメの濃厚チョコケーキです。
バター無しの生クリームレシピですが、板チョコで作ったとは思えない濃厚で
とても美味しいガトーショコラです。
抹茶を加えてちょっと大人な味にしています。
コツは焼きすぎないこと! 真ん中辺りがレアーに焼き上げられれば、絶品です^^

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【Ingredients】18×8cm  loaf pan
200g  White chocolate  
100g Heavy Cream
6g Matcha
2 Eggs→Beaten egg  
10g cake flour  
*non melting powdered Matcha 

【Directions】
Preparation:
Line the pan with parchment paper.Preheat Heavy Cream.
Preheat the oven at 170°C.

①Beat the eggs well.
②Chop chocolate and put it in a bowl, then double boil and melt.
③Add the Heavy Cream and mix until smooth.
(When the chocolate doesn’t melt completely, use a double-boiler.)
④Add the Matcha and mix well.
⑤Add the beaten egg some by some.
⑥Sift and add the cake flour, and mix well.
⑦Pour the mixture in the pan. Drop the pan a few times to get the air out.
⑧Bake it in the preheated oven (170℃) for 22-24 minutes.
⑨When it’s baked, remove the cake from the pan and cool it.
⑩When the cake is completely cool, sprinkle non melting powdered Matcha and serve!

【材料】18×8cm パウンド型
ホワイトチョコレート 200g
生クリーム 100g
抹茶 6g
卵2個(溶き卵にする)
薄力粉 10g
*溶けない抹茶パウダー
【作り方】
準備:
型にはオーブンペーパーを敷いておく。オーブンは170℃に予熱スタート。
①卵はよく溶いておく。
②チョコは刻んで湯煎で溶かす。
③ここに生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜる。
(溶け切らない時は、湯煎にかけて溶かす)
④抹茶を加えてよく混ぜる。
⑤溶き卵を数回に分けて加えて混ぜる。
⑥ふるった薄力粉を加えてよく混ぜる。
⑦型に生地を流す。生地の中の空気を抜くために型を何度か落とす。
⑧170℃に温めたオーブンで22-24分ほど焼く。
⑨焼きあがったら、すぐに型から取り出し冷ます。
⑩完全に冷めたら上から溶けない抹茶をふって出来上がり!
*保存は暖房がきいていない部屋なら室温で翌日までokです。
冷蔵庫で3日は大丈夫ですが食べるときは室温に戻すかほんの少し電子レンジで温めてください。美味しく食べることが出来ます。

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