ホワイトロールチーズケーキの作り方 | ASMR Cooking sounds

EMOJOIE CUISINE
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ホワイトロールチーズケーキの作り方

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▼分量 25cm X 25cm
薄力粉 50g
水 60g
バニラエクストラクト小さじ1/2 またはバニラエッセンス数滴
植物油 30g
卵白4個(120g)
砂糖 60g
クリームチーズ 150g
レモンジュース 少々
生クリーム脂肪分45% 150g
160℃13分

▼作り方
①型とクッキングシートを準備し、オーブンは160度設定し予熱をしておく。

②ふるった薄力粉に水、バニラ、植物油を加えて混ぜる。

③卵白と砂糖でメレンゲを作る。卵白はボウルごと冷凍庫で冷やしておくときめの細かいメレンゲができる。

④メレンゲの1/3を生地と混ぜ、メレンゲのボウルに戻す。

⑤ゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。

⑥型に生地を流し入れ平らにならす。

⑦160度で13分ほど焼く。

⑧オーブンから取り出したら型から取り出して冷ましておく。

⑨クリームチーズを柔らかくしてレモン汁を加える。

⑩生クリームを泡立ててクリームチーズと混ぜる。

⑪スポンジ生地のクッキングシートをはがして、クリームを巻く。

⑫冷蔵庫で3時間ほど冷やす。

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